Hühnerbrühe mit Kohlrabi
Zutaten
- 1 Kohlrabi (ca. 450 g)
- 2 Tomaten
- 800 ml Hühnerbrühe (Instant)
- 1 EL Tomatenmark
- Salz
- weißer Pfeffer
- 1/2 Kästchen Kresse
Zubereitung
20 Minuten
- 1.
- Kohlrabi schälen, waschen und in feine Stifte schneiden. Tomaten waschen, putzen und vierteln. Kerne entfernen und Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Brühe und Tomatenmark verrühren und in einem Topf aufkochen. Kohlrabistifte zufügen und 5-8 Minuten garen. Tomatenwürfel kurz vor Ende der Garzeit zufügen und miterhitzen. Suppe eventuell mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Kresse von den Stielen schneiden, waschen und vor dem Servieren über die Suppe streuen
Ernährungsinfo
4 Personen ca. :
- 30 kcal
- 120 kJ
- 2g Eiweiß
- 4g Kohlenhydrate
