Müritzer Klütersuppe

Zutaten

Für 4 Personen

• 1,2 kg   Süßkirschen  
• 200 g   Zucker  
• 1   Ei (Größe M) 
• 150 g   Mehl  
• 1/2 TL   Backpulver  

Zubereitung

60 Minuten

1.

Kirschen waschen, entstielen und entsteinen. Kirschen, 150 g Zucker und 1,5 Liter Wasser in einem Topf ca. 30 Minuten köcheln

2.

Inzwischen für den Klüterteig Ei und 50 g Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes weiß-cremig aufschlagen. Mehl und Backpulver mischen, mit der Ei-Mischung verrühren

3.

Mit einem Teelöffel von der Masse kleine Stückchen abstechen, zur Suppe geben und ca. 15 Minuten weiterköcheln. Suppe vom Herd nehmen. Entweder warm oder gekühlt servieren

Ernährungsinfo

4 Personen ca. :

• 490 kcal
• 2050 kJ
• 8g Eiweiß
• 3g Fett
• 103g Kohlenhydrate